长沙优美西点-谭慧凌：95后女生梦想在大理开客栈做烘焙
2018-03-18 14:59 来源：中国网籍贯：湖南长沙
报读课程：高端烘焙创业班
星座：天秤座
兴趣爱好：音乐
她叫谭慧凌，95年长沙人。个性开朗，却也有一点点腼腆。初次见面，在长沙优美西点四楼的烘焙教室中。不说话的时候，她安静得让人觉得有些距离。偶然的机会，畅聊了一番。发现原来她曾是一名建筑工程造价师。放弃让人羡慕的高薪工作，来到长沙优美西点报名学习烘焙，究竟是为什么？
“人这一生还是要为自己而活，开心点、快乐点。纯粹地为赚钱而工作，生活就失去了它本有的乐趣。”慧凌的一席话，道出了她学烘焙的初心。两年前踏入建筑工程造价这个行业，完全是因为大学报读专业时，遵从了父母的意见。尽管在经济上取得了一定的收获，但是并非自己真正想要的。建筑工程造价，对于一个女孩子来说，干起来相较于男生，真的会累很多。
她感叹到：“前两年除了工作还是工作，谈不上按照自己的喜好、兴趣去生活。如今，想着趁年轻，还有时间可以选择，那就选择喜欢的吧！”促使她果断离职的还有一件事，那就是看到自己同事，因过劳而永远长眠，这更加让其感知到生命是有限的。人这一生，或长或短，一定要活在当下。想做什么事情，一定要及时去行动。
每一个离职的人，貌似都会以一场旅行来洗涤心灵过往的尘埃，而后满血复活，重新开启自己新的生活。慧凌也不例外，和朋友旅行去了。苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪。云南大理之行，让其有了新的憧憬——在大理开一家客栈，闲暇之余做做烘焙，供客人品尝。如此的画面，想想都让人陶醉。为了自己向往的目标，她毅然地在众多西点烘焙学校中，选择了长沙优美西点，报读了三个月的高端烘焙创业课程。报名之前，她并没参观过学校，而是直接报名后才来到学校的。“学校环境挺出乎意料的。上了几天的课，感觉老师也很好，教学的时候讲解得都非常详细。”
起初学烘焙的决定，父母并不理解，为什么她要放弃一份稳定的好工作，去重新学习做蛋糕、做面包？但后来，通过慧凌多次向他们分享在学校学习到的东西，慢慢地他们也理解了女儿此般的决定。其实，在任何时候，我们要相信这个世界上，每一个职业都具备它独有的闪亮光环。西点师是美食界的艺术家，烘烤翻挪，缔造美味佳作，传递幸福味道！
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